Lo spreco alimentare è uno dei problemi più urgenti della filiera europea: ogni anno vengono buttati oltre 88 milioni di tonnellate di cibo, con enormi costi economici e ambientali.
Obiettivi concreti della strategia
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Riduzione del 50% dello spreco alimentare entro il 2030
Questo vale per tutti gli attori della filiera: agricoltori, industrie, distributori e consumatori. -
Educazione e sensibilizzazione dei cittadini
La strategia prevede campagne informative sui comportamenti quotidiani: pianificare la spesa, conservare correttamente e cucinare porzioni adeguate. -
Etichette più chiare e intuitive
Molti sprechi derivano da incomprensioni sulle date di scadenza. La Farm to Fork punta a rendere le etichette più semplici, distinguendo chiaramente “da consumarsi entro” e “da consumarsi preferibilmente entro”. -
Innovazioni tecnologiche
Sistemi digitali di tracciabilità e app anti-spreco aiutano a monitorare la filiera e a consumare prodotti prima che vadano persi. -
Valorizzazione degli avanzi
Ristoranti, mense e famiglie vengono incoraggiati a trasformare ciò che resta in nuove preparazioni, riducendo rifiuti e aumentando efficienza.
Cosa possiamo fare noi
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Controllare regolarmente il frigo e la dispensa
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Congelare ciò che non si consuma subito
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Utilizzare avanzi per nuove ricette creative
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Scegliere prodotti con confezioni sostenibili e porzioni adatte alle nostre necessità